12. Kue Gandos Kue Gandos via Tribunnews. Bagi sebagian orang, makanan khas Semarang yang satu ini mungkin agak kurang familiar. Gandos merupakan jajanan tradisional dan sudah jarang pembuatnya. Gandos dibuat dari tepung beras dicampur santan kemudian diberi garam dan dicetak ke dalam loyang cetakan.
Bahan ketan: - 200 gr tepung ketan putih - 100 gr kelapa parut - 1/2 sdt garam - 150 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa - Minyak goreng . Bahan gula: - 100 gr gula pasir - 100 gr gula merah sisir - 150 ml air - 1/4 sdt garam - 2 lembar daun pandan . Cara membuat: 1. Campur ketan putih, kelapa parut dan garam.
Blender hingga halus dan ayak. 2. Cara uleni adonan carabikang. Ada cara menguleni adonan carabikang agar empuk dan bersarang yaitu tepuk-tepuk adonan. Adonan ditepuk-tepuk selama 20 menit agar semakin banyak udara yang terperangkap. Banyaknya udara yang terperangkap di dalam adonan bisa membuat carabikang bersarang. 3.
- 250 gr tepung ketan hitam - 6 butir telur - 100 gr butter, lelehkan - 100 ml minyak - 185 gr gula pasir - 1/2 sdt SP - 1/4 sdt baking powder - 1/2 sdt garam . Cara membuat: 1. Mixer gula pasir, gula, garam dan SP, hingga kental dan mengembang. 2. masukkan tepung ketan hitam, baking powder yang telah diayak. Mixer sampan rata..